Lyoner Wurstsalat

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Zutaten (für 4 Personen)
200 g Lyoner in Scheiben
100 g Käse ins Scheiben
(z.B. mittelalter Gouda oder Emmentaler)
8-10 Gewürzgurken
½ Bund Petersilie
Dressing
2 EL Bio-CITROVIN Zitrone
2 EL Gurkenwasser
2 EL Rapsöl
½ TL Senf
etwas Salz
Zucker
frischer weißer Pfeffer

Lyoner, Käse und Gurken in feine Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocknen, fein schneiden und unter den Salat heben.

Aus Bio-CITROVIN Zitrone, Gurkenwasser, Öl, Senf und Gewürzen ein Dressing rühren, pfeffrig abschmecken und unter die übrigen Salatzutaten mischen.